食材の効能

今年も美味しいけどめんどくさい、タケノコの下処理をお姑さんに頼まれました。大変だったけど、美味しくできたからまあいいか・・・。

今年は頂くことが多かったみかん。昔から炬燵にみかんなんていうけれど、冬の私達にどんな効果をもたらしてくれるのか調べてみました。

リンゴをたくさん頂いて、タルトタタンにしました。私の逆流性胃腸炎にも丁度いいかも。(笑)

棗（なつめ）ってどういうものか、 私は中医学を学ばなければ、知ることのなかった食材の１つです。 中華食材というイメージがあって、よく知らないから使い道がわからない、どんな栄養があるのかも考えたこともなかったのですが、そ...

食欲の秋、味覚の秋 食に対しての興味が薄いときは、あまりピンと来なかった言葉でしたが、中医学を勉強するようになってから、何となくそう言われる理由がわかるようになった気がします。 私の場合は、真夏は暑さでバテてしまって、好きなも...

味覚も遺伝するのかどうか、私にはわかりませんが、私も娘もバターが大好き。 バタートースト、バターライス、バターナン、ほうれん草のバター炒め、じゃがバターetc・・・。 バターのつくもの、バターを使ったお菓子は何だって美味しい。...

元々料理は上手ではない私。 元をたどれば、子どもの時は偏食であまり食自体に興味がなく、成長して自分で働いて給料をもらえるようになってからも、食べられるもの・おいしいと思うもの・好きなものは増えたけれど、1つ1つを味わって、楽しんで食...

昨日は珍しく涼しくて、ずっと暑くてできなかった庭の芝刈りを。 梅雨明け直前に一度きれいにしたのに、夏になったらあっという間に芝も伸びてしまったのだけど、あの危険な暑さじゃやる気も起きなくて、ずっと気にしない事にしておいた庭・・・。🙄...